本帮菜是什么意思
更新时间：2024-10-09 06:26:50
1、本帮菜是上海菜的别称，是江南地区传统饮食文化的一个重要流派。
2、所谓本帮，即本地。以浓油赤酱、咸淡适中、保持原味、醇厚鲜美为其特色。
3、常用的烹调方法以红烧、煨、糖为主。后为适应上海人喜食清淡爽口的口味，菜肴渐由原来的重油赤酱趋向淡雅爽口。本帮菜烹调方法上善于用糖，别具江南风味。
【本帮菜是什么意思】相关文章
云好查专稿内容，转载请注明出处
不够精彩？
上一篇 : 在家里做烤羊排怎么做
下一篇 : 无限火力猴子怎么玩
热门生活百科推荐
联系方式：